Si tengo el placer excepcional de volar un vuelo de larga distancia en clase Business, podría obtener algo de emoción de la lista de vinos. Pero los favoritos familiares rara vez saben de la manera en que espero que lo sepan.

At a dinner many years ago I sat next to a woman who, when I said I worked as a wine writer, told me that her favorite wines were the ones with blackberries and plums. For a second I was perplexed, pondering how many wines actually had added fruit fl...

Wine aging is, at first sight, decently easy with big rewards. Buy a bottle, forget about it for a year or five, and get a completely new wine to drink. Some cheapish bottles can turn into memorable sensory experiences with age and the great wines re...

El queso, el vino y el pan tienen mucho en común. Son productos desarrollados por humanos a lo largo de miles de años, a menudo alcanzando niveles modernos de calidad a manos de monjes, con el apoyo de pequeños ayudantes que estuvieron envueltos en m...

Los sulfitos en el vino es un tema que puede conducir fácilmente a discusiones acaloradas entre los amantes del vino, especialmente si la mitad del grupo favorece los estilos clásicos y la otra mitad tiene una inclinación por el 'vino natural&ap...

Para pura sensación de fiesta, o para impresionar a otros aficionados al vino, no se puede vencer a las botellas magnum. A menos que esté sirviendo champán de un Nabucodonosor de 15 litros.

"Le vin du Diable" - el vino del diablo. No es lo que uno esperaría llamar el deliciosamente elegante burbujeante apreciado en todo el mundo. Pero esto es de hecho lo que muchos Champenoise llamaron champán en el siglo XVI.

Más allá de su refrescante y fácil percepción, los vinos rosados son el estilo vitivinícola más técnico. Los vinos rosados serios pueden aportar una personalidad y un carácter excepcionales, así como un potencial de maduración.