Usted puede sorprenderse de que incluso los hechos más ampliamente aceptados sobre los vinos de su colección podrían ser conceptos erróneos comúnmente compartidos.
MITO 1 - "Un vino viejo siempre es mejor que un joven"
Si lo primero que haces después de comprar una botella de vino es encerrarlo en tu bodega durante años y años, es posible que estés haciendo más daño que bien.
La mayoría de los vinos modernos están hechos a mano para ser disfrutados jóvenes, por lo que usted tiene que tener cuidado de no colocar accidentalmente una botella de vino en su bodega que bebería mucho mejor si se sirviera dentro de un año de compra.
Sin embargo, todos los vinos se beneficiarán del correcto almacenamiento en su gabinete de vinos climatizado, incluso si sólo los mantiene a corto plazo: de hecho, las bodegas Vintec & Transtherm están diseñadas para proteger sus vinos de las fluctuaciones de temperaturas perjudiciales y la luz UV.
MITO 2 - "Sólo vinos de bodega con corchos naturales"
Los vinos atornillados pueden envejecer igual de bien si no es mejor que los vinos con corchos. La calidad de los corchos varía y son propensos a la mancha de corcho, mientras que los tapones de tornillo son un cierre mucho más consistente, lo que no impide el envejecimiento en absoluto.
Sin embargo, para los románticos entre nosotros, descorchar una botella seguirá siendo una parte especial del disfrute del vino.
MITO 3 - "Un mal año significa mal vino"
Si escuchas que el clima u otros factores han llevado a una producción menos que satisfactoria para una determinada región, es posible que decidas alejarte de esa añada por completo.
Sin embargo, si bien una clasificación vintage es útil como un indicador amplio, muchos factores pueden influir en la calidad del vino producido.
Y sin excepción, siempre encontrará grandes vinos junto con vinos pobres en todas las regiones en cada añada.
En el lado positivo, esas gemas podrían ser más baratas que los estándares debido a la mala reputación de la añada.
MITO 4 - "Servir vino tinto a temperatura ambiente"
Si bien esta puede ser una buena regla a seguir en Europa, los rojos de servicio a temperatura ambiente deben evitarse absolutamente en el hemisferio sur.
La temperatura ambiente en Australia es a menudo entre 23°C a 30°C; su amado Borgoña Pinot Noir podría saber muy flácido y desequilibrado, y sin embargo, este es un error muy común.
La temperatura de servicio ideal para el vino tinto está entre 14°C y 18°C. Estas temperaturas mejorarán los sabores de su vino y le permitirán disfrutarlo en su mejor momento.
Nuestro consejo experto: ajuste su gabinete de vinos Vintec a 12°-14°C, la temperatura perfecta para bodegar todos los vinos, y saque sus tintos de la bodega 15 minutos antes de servirlos. De esta manera, para cuando sus invitados se arremolinan sus copas, el vino estará a una temperatura de servicio perfecta!
