Tasmania es una isla fresca y prístina que cultiva algunos de los vinos más buscados de Australia. Los vinos espumosos lideran el camino con los vinos de mesa Pinot Noir y Chardonnay también en alta demanda. Los volúmenes son minúsculos, la calidad asombrosamente alta.
Tasmania – una delicia gastronómica
Tasmania se está calentando, no climáticamente por su definitivamente fresco, sino en las apuestas de popularidad. En todo el mundo, los productos de Tasmania son muy buscados por su pureza y sus credenciales limpias y ecológicas. Tasmania es un paraíso gastronómico con fantásticos mariscos (abulón, ostras y salmón), productos lácteos (leche, queso, yogur) y carne (ternera y cordero) junto con manzanas, cerezas, fruta de hueso y exóticas como trufas, wasabi y azafrán.
Todo lo que necesita para crear una comida suntuosa es vino, y Tasmania tiene vino en abundancia. No tanto en volumen, ya que Tasmania, con 2000 hectáreas de viñedo, produce menos del 1% del vino de Australia. Es la calidad lo que distingue a Tasmania y rivaliza con las mejores regiones vinícolas continentales. Oh, y eso es una peculiaridad del vino de Tasmania: es una sola región vinícola o indicador geográfico, como se conoce oficialmente.
Tasmania es un estado insular de Australia, que se encuentra al sur del continente australiano. En septiembre de 2020, el estado tenía 541,000 residentes. Tasmania produce menos del 1% del vino de Australia, pero la calidad es asombrosamente alta.
Estilos de vino lithe y brillante
Cinco variedades de uva dominan las plantaciones de Tasmania con Pinot Noir liderando el camino con un 44% de Chardonnay con un 27%. Ambos se cultivan para el vino de mesa de calidad, pero son los vinos espumosos de Tasmania los que están atrayendo la atención mundial. Marcas como Arras, Jansz y Clover Hill son las más populares, esta última sirvió en la boda de 2004 del príncipe heredero de los Países Bajos, Frederik, con su esposa nacida en Tasmania, la princesa heredera Mary. El Clover Hill Cuvee Exceptionnelle Blanc de Blancs (USD45) es un burbujeante majestuoso.
El Chardonnay de Tasmania (todavía) es apretado y de huesos finos (como el Chardonnay de Tolpuddle) con el Pinot Noir del estado en el espectro fresco y de frutos rojos que está de moda. La encina El Mago es un clásico de Tamar Valley Pinot Noir. Este refinamiento se hace eco del Sauvignon Blanc de Tasmania (11% de las plantaciones) con sabores de grosella espinosa y fruta de hueso en lugar del estilo abierto de Marlborough del otro lado del Mar de Tasmania. El Tamar Ridge Sauvignon Blanc es un ejemplo brillante y ventoso. Las variedades blancas aromáticas crecen bien con Pinot Gris (8%) y Riesling (6%) respaldadas por pequeñas plantaciones de Gewurztraminer con el trío a menudo mezclado en el estilo Gentil de Alsacia.
Stargazer Tupelo de Sam Connew es una deliciosa mezcla. Los tintos con cuerpo son un simple trozo de vinos tintos de Tasmania con Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon solo plantados en los sitios más cálidos. Los viticultores aventureros están jugando con Nebbiolo y Gamay con resultados prometedores.
Pinot noir y Chardonnay son las uvas más dominantes en Tasmania, sin embargo, son los vinos chispeantes de Tasmania los que llaman la atención mundial. Arras, Jansz y Clover Hill son los más famosos.
Terroir distinto
Tasmania es única en muchos sentidos. Es un estado insular dentro de Australia, en sí mismo un continente insular. Tasmania está rodeada por tres océanos: el Océano Índico, el Mar de Tasmania (el tramo más meridional del Océano Pacífico) y el helado Océano Austral. Cada uno contribuye al clima marítimo fresco del estado. Wine Tasmania (la asociación de productores) ha mantenido el concepto de región vinícola única para maximizar el impacto de la calidad, la imagen limpia y verde del estado en los mercados nacionales e internacionales. Dicho esto, existen diferencias climáticas y geológicas distintas entre las tres principales zonas vitivinícolas.
El área más cálida es alrededor de Launceston con una franja de vides en el lado occidental protegido del río Tamar y algunos sitios más frescos y expuestos en el área del río Pipers. La costa este (con la península de Freycinet en su corazón) es sorprendentemente seca y relativamente cálida con vinos más ricos y audaces como resultado. Los viñedos más al sur se agrupan cerca de Hobart con una diversidad increíble dentro de una pequeña área geográfica.
Los más frescos se encuentran en el valle de Huon y el canal d'Entrecasteaux al sur de Hobart con plantaciones minúsculas pero un gran potencial. El valle de Derwent al oeste de Hobart ofrece un clima más estable, mientras que el valle protegido del río Coal se ha convertido en la zona vitivinícola más prestigiosa de Tasmania.
Tasmania está rodeada por el Océano Índico, el Mar de Tasmania y el Océano Austral. En total, Tasmania tiene tres áreas principales de cultivo de vino, y hay diferencias climáticas y geológicas distintas entre ellas. Una zona más cálida, otra más fría y la tercera tiene un clima más seco. (Fuente del mapa: True Wine)
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Pioneros visionarios
Las vides se plantaron en la época colonial de Tasmania a principios del siglo 19, pero se desvanecieron rápidamente. No fue hasta la década de 1950 que las vides fueron replantadas cerca de Launceston en 1956 en La Provence (ahora Providence) con Moorilla en Berridale cerca de Hobart plantada en 1958. Moorilla está ahora en manos del excéntrico coleccionista de arte David Walsh y es el hogar de MONA, el museo vanguardista que ha llevado el renacimiento de Tasmania de una isla adormecida al próspero destino turístico que es hoy.
Dos pioneros del cultivo de la uva merecen mención: Graham Wiltshire (quien plantó Heemskerk en el río Tamar en 1966) y el Dr. Andrew Pirie, quien ayudó a establecer Pipers Brook Vineyards en 1973.
El inteligente hombre de negocios nacido en Hungría, Josef Chromy, ha desempeñado un papel importante en la conversión de la industria del vino de Tasmania para un grupo fragmentado de visionarios en una industria cohesiva. Chromy estuvo involucrado en Rochecombe (ahora Bay of Fires), Jansz, Heemskerk y Tamar Ridge antes de establecer finalmente su homónimo Josef Chromy Wines.
Josef Chromy convirtió la industria del vino de Tasmania para un grupo fragmentado de visionarios en una industria cohesiva, ahora tiene su propia marca de vinos, Josef Chromy Wines. (Foto de Svetlana Gumerova en Unsplash)
Los grandes nombres del continente han agregado gravedad a la escena del vino de Tasmania: los primos Shaw + Smith ahora poseen Tolpuddle con Jim Chatto, Samantha Connew y Peter Dredge que aportan su habilidad y experiencia a la isla espumosa. Varias bodegas continentales han agregado recientemente un puesto avanzado de Taswegian a su dominio, incluidas Giant Steps, Handpicked, Tertini y las familias Hill Smith y Brown. Más vendrán a buscar un refugio fresco de Tasmania de nuestro cálido medio ambiente.
El futuro
Todas las cosas de Taswegian están en demanda mundial con brillante la mejor palabra para describir el futuro del vino de Tasmania. Agregue el ambiente prístino y la belleza bucólica de las montañas cubiertas de nieve, la costa extensa y las islas azotadas por el viento, y Tasmania es el lugar para estar. Si no puede viajar allí, coloque el corcho en una Jansz Premium Cuvee Brut Methode Tasmanoise y disfrute de los sabores limpios y frescos que personifican el estado insular de Australia.
Casa N.V de Arras Brut Elite
El Arras Brut Elite es otra historia de éxito para la Casa de Arras con sus sabores y texturas increíblemente limpios y elegantes. Este es un vino que expresa pura calidad. Un vino espumoso del norte de Tasmania, Tasmania, Australia. Hecho de Chardonnay, Pinot Noir.
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N.V Jansz Premium Cuvée
Aromas de madreselva, ralladura de cítricos y fresas frescas de la fruta Chardonnay y Pinot Noir. El tiempo prolongado sobre las lías durante la fermentación secundaria aporta aromas más complejos de turrón y nueces tostadas. En boca se equilibra con un delicado sabor a fruta, una fina textura cremosa y una refrescante acidez natural. El final es seco y fresco con sabores persistentes de cítricos y turrón.
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N.V Clover Hill Tasmanian Cuvée Brut
Una nariz fresca y delicada dominada por flores blancas y cítricos sutiles conduce a un paladar de precisión equilibrado con elegancia. Limpio y puro, este espumoso del norte de Tasmania es la combinación perfecta para ostras recién desmenuzadas y vieiras a la sartén.
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