¿Lo sabías?
1) Contrariamente a la creencia popular, los vinos de calidad sellados bajo tapones de tornillo también se benefician de la bodega y el envejecimiento. Además, no necesitan acostarse horizontalmente para la bodega, mientras que los vinos bajo corcho lo hacen (para evitar que el corcho se seque y se encoja).
2) Si guarda su vino en una zona donde las temperaturas superan los 25°C, su vino puede estropearse en cuestión de semanas. Se desarrollarán sabores de frutas estropeadas y aparecerán olores apagados.
3) Los gabinetes de vino tienen poco en común con las neveras. Ellos are diseñado para replicar las condiciones ideales que se encuentran en las mejoresbodegas subterráneas naturales mediante el control de la humedad, temperatura, luz UV y ventilación,así como limitar las vibraciones dañinas.
4) Todos los vinos – tintos, blancos y champagnes – bodega a la misma temperatura (12-14°C o 54-57°F). Más del 90% de los individuos no se dan cuenta deesto. La temperatura de bodega y la temperatura de servicio no son las mismas.
5) Las vibraciones imperceptibles hacen que sus vinos envejezcan prematuramente acelerando las reacciones químicas. Guarde su vino en una zona libre de vibraciones.
6) La luz UV causa compuestos de sulfuro de hidrógeno en el vino y afecta a los taninos y el color de su vino. Unvacío que deja sus vinos expuestos a la luz, la luz del sol en particular. Para el champán, esto va para la botella una vez abierto para el servicio, así y sucede en minutos. Un hecho práctico una vez que esté listo para asaltar su bodega para un vaso de celebración de burbujas!