La respuesta:
Sí, los gabinetes de vino son una buena inversión para cualquier persona interesada en beber mejores vinos, vinos envejecidos o botellas de alta gama. Las bodegas climatizadas garantizan que sus vinos siempre se almacenen en las condiciones perfectas para la maduración, y no pierdan valor ni atractivo sensorial debido a una bodega inadecuada.
¿Estás buscando comprar vinos para comerciar? Ser capaz de demostrar procedencia y bodega correcta serán los principales factores determinantes para maximizar el retorno de su inversión, si desea vender su colección algún día.
Si no tiene un gabinete de vinos o una bodega subterránea adecuada y almacena su vino en una zona donde las temperaturas superan los 20°C o 68°F, su vino se verá afectado en un par de meses. En particular, las fluctuaciones de temperatura son terribles para su vino. Cuanto más rápido sean, más impacto tendrán. Dos o tres grados en pocos meses es menos problemático - 10 grados a diario arruinará incluso los vinos más estables. De hecho, a medida que avanzamos en los meses de verano, el calor combinado con estos excesos de cambios diurnos de temperatura puede ser el final de su vino en cuestión de semanas.
El estrés ambiental afecta visiblemente al vino de las siguientes maneras:
- Calienta literalmente 'cocina' tu vino resultando en sabores desagradables y flácidos de "fruta estropeada".
- La luz del sol y la luz uv despojan el vino de sus sabores frutales naturales, dando como resultado un vino opaco, plano y sin vida.
- Las vibraciones imperceptibles aceleran el proceso de envejecimiento y, finalmente, deterioran el cuerpo de sus vinos.
- Los ambientes secos secan los corchos y los hacen quebradizos, permitiendo el aire en la botella que oxida el vino, creando olores apagados y haciéndolo marrón (como rodajas de manzana cuando se expone al aire).
- La falta de ventilación puede hacer que el moho crezca en los corchos y las etiquetas.
¿Estás empezando tu viaje en vino y aún no estás listo para tu primer gabinete de vinos? No guardes las botellas en la nevera de comida, donde pueden recoger olores. Peor aún es mantenerlos por encima de la nevera, donde la vibración y el calor de la nevera en sí proporcionará condiciones terribles. En su lugar, manténgalos acostados en cajas debajo de su cama o en un armario sin pared al exterior. Los vinos tienen más posibilidades de sobrevivir aunque sea consciente, envejecerán mucho más rápido, pero es un buen respaldo mientras se prepara para su primera compra de gabinete de vino.
Por lo tanto, en resumen, una solución de bodega adecuada es una necesidad a largo plazo. Tanto para volver a vender valor como para su propio disfrute, es importante cuidar adecuadamente sus botellas a medida que envejecen.
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