El mundo se está reabriendo y, como resultado, pronto nos encontraremos revisitando viejos amigos, buscando nuevos lugares y eventos "reimaginados". Entonces, cuando sea tu momento de "traerlo"... ¿qué traerás?
¿Te ha pasado esto o algo así? Estás a punto de salir de la oficina cuando recibes una llamada para avisarte de que te han invitado a cenar a los nuevos vecinos, o a sus jefes para celebrar la nueva promoción, o a la fiesta de degustación de vinos de los nuevos amigos, y "¿puedes pasar y recoger un poco de vino"?
Ya sea que se trate de amigos y familiares casuales, negocios después de horas o un grupo de entusiastas del vino de ideas afines que tienen una reunión de vinos, antes de dejar que el estrés, el miedo y la intimidación lo roen hasta la tienda, permítame compartir algunas estrategias ganadoras para que reflexione y por qué para ayudarlo a seleccionar el vino perfecto para cualquier ocasión. Casi como si estuviera allí ayudándote a guiarte en el pasillo del vino.
Aclara tu historia
Hasta cierto punto, su estrategia dependerá de su nivel actual de experiencia, conocimiento, nivel de comodidad y confianza en torno al vino. Para este ejemplo, supongamos que eres un entusiasta del vino de nivel "promedio" como la mayoría de nosotros, que sabe lo que les gusta, pero tal vez no qué y por qué a otros les gusta lo que les gusta. ¿Cómo puedes complacerlos a todos?
"¿Por qué"? es un buen punto de partida. Te hace pensar en "la historia". Y en una reunión con amigos, comida y vino, la historia es una parte esencial del disfrute. Pensar en "Por qué" puede hacer que busques nuevos vinos que ofrezcan una historia que puedas compartir con amigos en los próximos eventos de reunión.
Si bien no hay garantía de que a todos les guste instantáneamente el sabor o el estilo de su selección de vinos, todos apreciarán su "Historia" de cómo llegó a elegir este vino en particular. Verás, el vino es mucho más que un poco de jugo de uva fermentado en una botella. La belleza de cada vino podría tener mucho que ver con la región en la que se cultivó, el enólogo y la historia de la bodega o incluso el recuerdo de una ocasión especial con la aparición de ese vino.
Alternativamente, una historia de su anfitrión, que pueden haberle mencionado antes, también podría ser una gran inspiración para su elección de vino. Digamos que te contaron sobre su visita a ciertas regiones del vino o ir a la boda de un amigo en una bodega. Tal vez se refirieron a un artículo que han leído recientemente que mencionaba a un enólogo o una bodega que les interesaba. Todas estas son "pistas" de la historia que querrás compartir con todos mientras abres, sirves y disfrutas del vino con amigos.
La historia es una parte esencial del disfrute de cualquier reunión y también es un buen punto de partida para que pueda recoger la botella de vino que traerá.
Otros escenarios más allá de las historias
¡Vamos a dividir esto en algunos escenarios distintivamente diferentes!
"Lo completamente desconocido": Para esta situación, recomendaría seguir con algo seguro y tradicional. Si no sabes nada sobre los gustos y preferencias de los anfitriones o invitados, es mejor que te quedes con lo básico. Aquí es donde entran en juego tus habilidades de detective. A menos que te hayan dado algunas pistas de antemano, probablemente estés seguro anticipando un plato principal de pollo o carne de res. No muy diferente de los muchos banquetes en los que todos hemos estado. Si el anfitrión es vegano, o está planeando una comida étnica tradicional de algún tipo, es probable que te lo hayan avisado a ti (¿o a alguien?) con anticipación.
En este caso recomendaría ir con dos botellas de vino. Parecerás ser el doble de inteligente y el doble de generoso con tus anfitriones. El vino # 1 sería un clásico Chardonnay de California de la región de Carneros del Valle de Napa o el Valle del Río Ruso de Sonoma. O, dependiendo de la parte del mundo en la que se encuentre, un crujiente Loire Sauvignon Blanc o un rico Chablis de Borgoña. De esa manera, si tienes pollo como plato principal, ganas. Lo llamaste. ¡Qué maridaje tan perfecto!
La segunda botella que recomendaría buscar para esta cena misteriosa sería un rojo único y posiblemente "distintivo". Como un Cabernet Sauvignon, Boudreaux, o un Shiraz australiano, de nuevo de regiones conocidas como Napa o Sonoma, Australia o Francia. Y, también debe considerar otras regiones de California conocidas por sus estilos regionales como San Luis Obispo, Paso Robles o incluso la región de Sierra Foothills. Dado que la probabilidad de que su plato principal para la noche sea probablemente carne de res, nuevamente lo ha llamado y proporcionó el maridaje perfecto para su delicioso plato de carne.
Traer un buen vino blanco junto con un sabroso vino tinto le dará la opción de comenzar la noche con el blanco, luego pasar al tinto con la cena, o simplemente ofrecerlo como regalo a los anfitriones para disfrutar de otro momento. De cualquier manera, es una gran primera impresión.
"Siguiendo las migas de pan": ¿Qué pasa si el anfitrión le proporciona pistas sobre la cena? Entonces se convierte más en un trabajo de investigación. Es posible que desee encontrar fuentes que lo ayuden a comprender mejor lo que podría ser un gran emparejamiento. Fuentes como Vintec Club, Vivino, Wine Folly, Decanter o Wine Spectator definitivamente podrían ofrecerte grandes referencias de qué botella de vino debes elegir, dados los diferentes platos.
Traer una botella adicional de vino blanco le brinda más opciones para su reunión. También podría ser un regalo para impresionar a su anfitrión.
Orientación digital
Si está buscando un poco de ayuda cuando se trata de datos o detalles interesantes, no se olvide de ese poderoso dispositivo que nunca está lejos de su alcance, su teléfono inteligente. Hay aplicaciones que no solo pueden ayudarlo con detalles como la variedad, la región, las calificaciones y el precio, sino que también pueden ofrecer valiosas notas de degustación, sugerencias de maridaje de alimentos y datos importantes sobre las temperaturas de servicio y almacenamiento.
La aplicación OENO (Eno) de VINTEC, impulsada por Vivino, es una aplicación útil y GRATUITA que le permite escanear la etiqueta de cualquier vino y tener acceso instantáneo a toda la información que necesitará no solo para elegir el vino adecuado para la ocasión, sino también para tener una gran historia que hará que su próxima reunión de vinos sea memorable. reunión agradable y exitosa.
Entonces, la próxima vez que suene el teléfono y se le pida que tome un par de botellas de vino, sin importar la ocasión, ahora tiene las herramientas y la confianza para elegir un par de ganadores que todos disfrutarán. El vino puede ser uno de los ingredientes que completan una maravillosa reunión de amigos y comida. ¡Ve a ser aventurero, Salud!
