No es así. Todavía se producen vinos con corcho y defectuosos, desde botellas compradas en la tienda hasta vasos servidos en los mejores restaurantes.
A pesar de los mejores gabinetes de vino, de última generación y climatizados disponibles hoy en día, el vino con corcho sigue siendo un problema, pero hay ciertas y sutiles maneras de saber si su botella se ha ido.
Según la distribuidora de vinos Bibendum PLB, sólo el tres por ciento de los vinos son corcho, en comparación con la quinta parte de hace 10 años.
Sin embargo, ese porcentaje más pequeño sigue siendo más alto de lo que debería ser, y hay numerosos signos y características reveladoras de un vino corcho que hay que tener en cuenta.
aroma
El olor siempre ha sido el indicador obvio de un vino con corcho. A veces, el aroma puede ser tan desagradable que puede evitar que el consumidor tome una copa, así que toma un olfato de tu vino una vez que se haya abierto.
Estás buscando un aroma musty o mohoso, uno que sería bastante inconfundible independientemente de si estás familiarizado o no con la etiqueta.
Hacer las cosas un poco más complicadas, sin embargo, es si usted ha elegido un vino fuera de la pared de una naturaleza poco convencional, o tal vez un clásico que nunca ha sucedido antes.
Un anciano Riesling, por ejemplo, puede oler a gasolina - un olor precioso para algunos, desagradable para otros - pero así es como se produce. Si usted está experimentando con un nuevo vino, puede ser mejor comprobar las notas de degustación de antemano.
gusto
Los vinos cansados o de sabor plano son indicativos de un problema, y deben ser reportados. Sin embargo, una amplia gama de vinos se producen para dar consejos de otras bebidas alcohólicas, como sidra - especialmente blancos.
Usted debe ser consciente de esto al pedir, ya que incluso los vinos de vanguardia no están diseñados para atraparlo desprevenido.
