Pero lo mejor de todo es que si eres un gran fan de una bodega en particular y celebras una degustación de sus vinos, ¿por qué no tenderles la mano?
Con un poco de suerte, su enólogo favorito también podría estar atrapado en casa y feliz de unirse para una charla! Olivier Krug, por ejemplo, heredero de la sexta generación y director de la casa de champán de lujo Krug, ha estado apareciendo en las degustaciones de Krug en línea en todo el mundo.
A las bodegas les encanta tener contacto directo con sus consumidores y ahora que tantas salas de degustación están cerradas,las cenas del enólogocanceladas y los eventos de degustación pospuestos, están buscando nuevas formas de interactuar con usted también.
No hay reglas para las catas de vinos en línea (excepto que usted necesita vino!) pero aquí hay sugerencias sobre cómo hacer que su propia cata de vinos virtuales sea un éxito:
1. Decidir sobre la multitud y el formato
¿Estás haciendo esto con unos amigos cercanos o con un club de vinos más grande? ¿Todos ustedes tienen algunas añadas de los mismos vinos en sus bodegas o todos deben pedir que se prueben los vinos? ¿Lo quieres súper casual (chatear y beber, sobre todo) o más formal y educativo? ¿Una persona guiará la cata o todos ustedes son responsables de hacer un poco de investigación de uno de los vinos o de diferentes partes del tema, como el enólogo o los tipos de suelo?
Todas estas son preferencias personales. Independientemente de su configuración, alguien debe ser el anfitrión designado y ser responsable de mantener la degustación en movimiento, así como para obtener instrucciones a todos con anticipación.
2. Elija su tema
Al igual que con cualquier cata de vinos, decida sobre un tema. ¿Quieres probar la expresión de Sauvignon Blanc desde diferentes partes del mundo? ¿Ves si diferentes variedades de uva cultivadas en la misma zona muestran alguna similitud con su terruño? Pruebe tres añadas diferentes de un solo productor o tres vinos de la misma uva, vintage y denominación, pero diferentes productores? Las oportunidades son infinitas, pero esta vez, usted está limitado por lo que todo el mundo será capaz de comprar o obtener sin romper el distanciamiento social o la cuarentena! Apéguese a 3-4 vinos, ya que es más caro y más difícil de conseguir a través de tantos vinos como se puede hacer fácilmente en una degustación en vivo. Es bueno tener una idea sobre si quieres discutir e incluir esa información en la invitación.
3. Pida el vino o vea lo que hay en sus bodegas
Cuando decidas sobre el tema, debes considerar cómo todo el mundo se apoderará del vino. Si todos ustedes viven en un área con ventas de vino en línea, tal vez elija algunas botellas (a un precio razonable) de un minorista en línea (o una bodega en su país) y envíe a todos los enlaces.
Si hay muchos de ustedes, tal vez póngase en contacto con el minorista / productor primero para comprobar los tiempos de envío, asegúrese de que tienen acciones, y tal vez pedir un código de descuento. Dar suficiente tiempo antes de la degustación para tener en cuenta el envío.
Si usted es un pequeño grupo de, por ejemplo, aficionados a Penfolds, tal vez todos tienen suficientes botellas a juego en su bodega para retirarse para la ocasión? Si no quieres abrir una botella completa, usar Coravin (LINK) es una gran solución.
4. Elija su plataforma tecnológica
Hay varias maneras de reunirse virtualmente. Skype (ahora parte de Microsoft Teams) es una de las primeras plataformas. Google Hangout es gratuito y está disponible con un límite de 10 personas para vídeo, Facetime funciona si estás en iPhones/Macbooks (máximo 32 participantes).
Sin embargo, nuestra plataforma de elección es Zoom, que tiene una gran calidad de imagen y características inteligentes como cambiar automáticamente la imagen a la persona que actualmente habla, un "filtro de retoque virtual" si desea lucir lo mejor posible con cero esfuerzo, y una manera para que el moderador cambie de micrófono para aquellos que se olvidan y mantienen el sonido encendido al contestar su teléfono celular, por ejemplo. (Zoom es gratuito para reuniones de hasta 40 minutos, para catas más largas hay una versión de pago o todos pueden hacer clic de nuevo)
Utilice la protección con contraseña para reducir el riesgo de que la reunión sea"ampliada" y, unaparte de su invitación, asegúrese de que todos descarguen y prueban el servicio antes de su degustación o pasará la primera media hora proporcionando soportetécnico.
5. Programe la reunión y envíe una invitación con instrucciones.
Recuerde a todos la etiqueta de la reunión en línea, como apagar el micrófono cuando no hablar, y no acaparar las ondas. Los pantalones, sin embargo, son opcionales.
Si lo desea, puede agregar instrucciones sobre la cristalería correcta, la temperatura de servicio y la aeración o cualquier otra cosa que desee. Tal vez una sugerencia de hacer coincidir quesos y galletas para añadir para mordiscos, si es un asunto menos formal? Usted puede añadir un enlace a nuestra hoja de degustación para imprimir en casa también, para hacerlo más profesional!
Dígale a las personas de antemano si necesitan "levantar la mano" antes de hablar (una función en la mayoría de las plataformas de reuniones), que se recomienda en grupos más grandes.
"Conoce", beber vino, discutir y divertirse!
Al igual que la celebración de degustaciones en vivo, hay una curva de aprendizaje para conseguir que las cosas fluyan sin problemas. Pero de nuevo, al igual que para las degustaciones en vivo, la clave no es hacer las cosas perfectas, sino divertirse y disfrutar tanto del vino como de la compañía.
Esperamos sinceramente que la vida vuelva a la normalidad lo antes posible, donde podamos reunirnos con amigos para cenar, nuestro club de vinos para degustaciones y hacer visitas a nuestra bodega favorita. Mientras tanto, no hay necesidad de poner nuestras vidas en suspenso y sentirnos aislados sólo porque estamos físicamente separados, ¡no cuando hay tanta tecnología útil!
