En esta exclusiva serie de videos cortos producidos por el Vintec Club, Arvid Rosengren, ASI World's Best Sommelier 2016 y Vintec Global Ambassador, da sus mejores consejos y trucos para servir vinos con perfección, y planificar y comenzar una colección que satisfaga sus expectativas.
El Vintec Club se enorgullece de lanzar esta serie en cooperación con Arvid Rosengren. "Arvid es un fantástico representante de Vintec, extremadamente bien informado pero a la vez muy accesible y con los medios de la tierra", dice Rafael Braz, Vintec Global Communications and Community. "Con esta serie, nuestro objetivo es obtener un poco de todo el conocimiento y la experiencia que Arvid ha acumulado durante años de trabajo y competiciones y compartir con nuestros lectores y miembros del club: se trata de aprender los mejores consejos y trucos con el mejor sommelier".
El Vintec Club es un club privado para propietarios de bodegas Vintec, 100% enfocado en contenidos y experiencias en torno al vino. Poseer una bodega Vintec es la clave para acceder a beneficios y servicios exclusivos de la industria del vino, y recibir invitaciones a cenas y degustaciones de vino únicas en diferentes lugares del mundo en compañía de enólogos célebres.
Sin embargo, más allá de los beneficios y ventajas exclusivas para los miembros, el Vintec Club también es una comunidad para personas que son amantes del vino de corazón, que disfrutan aprendiendo más sobre el vino y conectándose con otros amantes del vino de ideas afines. Esta amplia comunidad está invitada a venir al sitio web y disfrutar del contenido exclusivo producido en partnerhsip con expertos en vinos de todo el mundo. El contenido es gratuito y está disponible para un público más amplio.
De la misma manera, la serie Serving & Collecting está disponible de forma gratuita en el sitio web de Vintec Club.
Cualquier amante del vino puede registrarse como invitado con un correo electrónico y contraseña y acceder a la serie, así como a nuestra sección de consejos expertos.
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Acerca de Arvid Rosengren, Mejor Sommelier del Mundo 2016
Nacido y criado en el sur de Suecia, Arvid Rosengren es uno de los Sommeliers más merecidos del mundo habiendo acumulado una serie de títulos a lo largo de los años, incluido el último y más reconocido, Best Sommelier in The World.
Después de estudiar en Grythyttan School of Hospitality & Culinary Arts, y trabajar en varios lugares de Escandinavia, Arvid se estableció en Copenhague, Dinamarca, donde pasó seis años, pasando de ser sommelier de piso de un concurrido restaurante a director de vinos para un ambicioso grupo de casi una docena de establecimientos.
Juntos, estamos entusiasmados de lanzar esta serie exclusiva sobre servir y coleccionar vinos, disponible en VintecClub.com
Fue durante este mismo período que Arvid comenzó su carrera en la competición. Después de inscribirse en su primer concurso, el Best Sommelierin Sweden, en 2009 y obtener el 2º lugar, se enganchó de inmediato. Se fue a reclamar en el mismo año el título de Mejor Sumiller en los países nórdicos y volvió a tomar el título sueco en el año siguiente. Después de tres años de intensos estudios, conquistó el título altamente competitivo de Mejor Sumiller de Europa, 2013.
Cerca de los treinta, Arvid se había vuelto un poco inquieto y necesitaba alejarse de las hojas de cálculo y las negociaciones y volver al piso, con los invitados y las botellas. Después de conocer a un grupo de enólogos en un viaje gastronómico por Escandinavia, se mudó a Nueva York, donde trabajó en SoHo durante un par de años, pasando la mayoría de las noches acariciando botellas en Charlie Bird, y más tarde cofundó el aclamado restaurante Legacy Records.
La serie ha sido lanzada en cuatro partes, cubriendo los temas: Descorchar, Decantar, Temperatura y Cristalería y Coleccionismo.
En 2016 se fue a Argentina para competir con otros 60 mejores sommeliers de todo el mundo por el título de Mejor Sommelier del Mundo. La competición solo se celebra cada tres años y desde su creación en 1969 solo había habido 14 que han reclamado el título.
Después de cuatro días de agotadoras pruebas de conocimiento, servicio y habilidades de cata a ciegas, que terminaron con una final frente a una audiencia en vivo y transmitida en vivo al mundo, Arvid Rosengren se convirtió en el número 15 en ganar el título de Mejor Sommelier del Mundo.Desde 2015, Arvid dirige King Street Sommeliers, una empresa de consultoría centrada en la gestión de bodegas y experiencias de vino para coleccionistas privados y clientes de hospitalidad.
Como consultor de vinos, Arvid comparte su experiencia en el inicio de una colección paso a paso, con ideas sobre cómo descubrir lo que te gusta en el vino, cómo identificar la dignidad de la edad y más.
¿Cuál es el ASI World's Best Sommelier Competition?
ASI significa "Association de la Sommellerie Internationale" o Asociación Internacional de Sommeliers, una organización sin fines de lucro fundada en Reims, Francia, en 1969 para desarrollar y promover la profesión de sommelier en todo el mundo. Cada tres años, celebra un concurso en una ciudad internacional y nombra a una persona como el mejor sommelier del mundo.
La preparación para ASI World's Best Sommelier lleva años, con candidatos que agudizan sus conocimientos, asisten a catas para familiarizarse con la más amplia gama de vinos y licores, visitan viñedos, hablan con cultivadores, se mantienen al tanto de las noticias de la industria, aprenden de cualquier nueva denominación y memorizan decenas de nueva información. Puede tomar años o décadas de dedicación para llegar a la final (una sensación de la competencia se puede ver en el enlace https://vimeo.com/258110815)
El concurso tiene tres componentes: un examen escrito, un segmento en el que los concursantes sirven vino a los jueces y una prueba de sabor a ciegas. La profesión de Sommelier es una disciplina bastante compleja, no solo el conocimiento del vino sino también sobre cervezas, licores, sake, aguas, café y té pertenece a los conocidos del Sommelier del siglo 21. Los sommeliers que esperan ser el nuevo Mejor Sommelier del Mundo tienen solo tres días para demostrar que son dignos del título, demostrando los resultados de su devoción por el estudio y el aprendizaje. El Mejor Sommelier del Mundo combina la pasión por el vino con el amor por la buena comida, y sabe cómo compartir esta pasión con su clientela. Un excelente sumiller es ante todo aquel que deleita a sus clientes, ofreciéndoles un servicio que querrán volver a experimentar.
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