Barossa y Shiraz son sinónimos en la mente de los ávidos amantes del vino en todo el mundo. Sin embargo, hay muchas otras interpretaciones convincentes de Shiraz de todo el diverso paisaje vitivinícola de Australia. Tomemos una instantánea del mejor Shiraz de Australia.
La uva más importante de Australia
Shiraz es la variedad de uva más plantada de Australia con casi 40,000 hectáreas (100,000 acres) bajo vid, según las estadísticas de Wine Australia de 2021. Shiraz representa el 29,5% de todas las vides plantadas en Australia, muy por delante de Chardonnay y Cabernet Sauvignon. No es solo el gran volumen de Shiraz Australia crece, sino la diversidad de terroir que muestra en las 65 regiones vitivinícolas de Australia.
Syrah o también conocido como Shiraz es típicamente audaz y con cuerpo, con notas aromáticas de humo, fruta negra y especias de pimienta.
La región más aclamada
La Barossa es la región de Shiraz más aclamada de Australia con los abanderados Penfolds Grange y Henschke Hill of Grace aplaudidos en todo el mundo. Barossa Shiraz representó solo el 8% de la cosecha 2021, pero mucho más por valor. Es una caída en la cuba en comparación con el 63% de Shiraz cultivado en las regiones cálidas de Australia (como Riverland y Riverina) que impulsan la economía de la industria vitivinícola australiana. Barossa Shiraz es audaz, de sangre caliente, rico sabor y longevo. Sin embargo, es solo uno de los estilos variados y distintivos producidos en el amplio paisaje vitivinícola de Australia.
Penfolds Grange - El Shiraz más conocido de Australia.
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Estado por estado
El estilo es dictado por los enólogos, pero lo más importante por el terroir distintivo de cada región. Exploremos cómo Shiraz se adapta al clima, la geografía y la geología estado por estado, comenzando con la Tasmania más pequeña y volviendo al estado de Shiraz más conocido, Australia del Sur.
Tasmania
Visto como el "hip & cool" en la escena doméstica, Tasmania es de hecho el estado vitivinícola más fresco de Australia, una vez visto como carente del calor para madurar Shiraz que busca el sol. Todo eso cambió en 2011 cuando Nick Glaetzer ganó el prestigioso Premio Jimmy Watson al Mejor Vino Tinto Joven en el Melbourne Wine Show. Glaetzer proviene de Barossa y nombró a su Mon Pere Shiraz 2010 en honor a su padre Colin, quien ayudó a definir el rico y audaz estilo Barossa que veneramos hoy. Mon Pere es más sutil y sobrio con especias, frutas rojas y taninos suaves. Shiraz no se cultiva ampliamente en Tasmania, pero nuestro clima en evolución verá más plantaciones en el futuro. Mientras tanto, rastrea el Glaetzer-Dixon Mon Père Shiraz 2018 (USD60), es una belleza elegante y sutil.
Viñedos en Tasmania.
Queensland
A pesar del clima subtropical de Queensland, la región más importante del estado, el Cinturón de Granito es alto y fresco con días cálidos, noches frías y nieve invernal en algunas estaciones. Este clima continental produce Shiraz sorprendentemente sutil. Pruebe el Symphony Hill Reserve Shiraz 2018 (USD66) que se sirvió al duque y la duquesa de Cambridge con mucha aclamación.
Australia Occidental
El río Margaret recibe toda la atención, pero la menos conocida Gran Región Sur es el epicentro de Shiraz del estado, su terroir definido por el Océano Austral y el frío helado de la Antártida. El estilo es picante, no picante, sino especias más cálidas como canela, nuez moscada y anís estrellado. Los frutos rojos dominan con influencias discretas (francesas) de roble. Las subregiones de Mount Barker y Frankland River producen lo mejor con el Frankland Estate Isolation Ridge Syrah 2020 (USD37) como un buen ejemplo.
Gran Región Sur - el epicentro del estado de Shiraz.
Victoria
Victoria es un estado pequeño, pero tiene muchas regiones vinícolas individuales, produciendo una amplia gama de Shiraz. El estilo Grampians es recortado, tenso y picante, mientras que Shiraz, a solo 200 kilómetros de distancia, en la región de Heathcote, es profundo, oscuro y terroso. La región vecina de los Pirineos es conocida por su shiraz musculoso y concentrado, mientras que el área más alta y fría de Beechworth produce estilos intensos como el Castagna Genesis Syrah 2017 (USD55). El Valle de Yarra muestra un refinamiento similar con la Reserva de la Estación de Yering Shiraz Viognier 2019 (USD91), incluido el 2% de Viognier, un guiño al estilo Slinky Côte Rôtie. La región de Geelong sigue el mismo camino del norte del Ródano con el Shiraz By Farr 2020 (USD70) que también incorpora una gota de Viognier.
Nueva Gales del Sur
El distrito de Canberra es una región joven que acaba de celebrar 50 años de viticultura. A pesar de su juventud, el distrito de Canberra ha encontrado fama por sus mezclas de estilo Côte Rôtie con Clonakilla la luz principal. Mientras viajaba al Ródano en 1990, el enólogo de Clonakilla, Tim Kirk, se inspiró en el trío E. Guigal de La Turque, La Landonne y La Mouline y buscó emular su estilo. Su Shiraz Viognier de 1997 fue nombrado Vino del Año de Nueva Gales del Sur y se estableció la suerte de Clonakilla (y el Distrito de Canberra). El Clonakilla Shiraz Viognier 2021 tiene un precio de USD91, una pequeña cantidad para un vino tan imponente. La región más cálida de Mudgee es conocida por sus audaces estilos Shiraz similares a los Barossa, con la Reserva Especial Huntington Estate Shiraz 2018 (USD35) como un excelente ejemplo.
Dirígete hacia el este hasta la región costera de Hunter Valley y el hogar de Australian Shiraz. Fue aquí donde se plantaron los preciados esquejes Shiraz/Syrah de James Busby en 1832. Durante más de 190 años, el Hunter Shiraz se ha convertido en uno de los terruños más distintivos de Australia: un estilo terrenal, salado y de cuerpo medio. El Mount Pleasant Maurice O'Shea Shiraz 2019 (USD192) emula el estilo, nombrado como un homenaje a uno de los viticultores pioneros de Australia, el siempre reflexivo Maurice O'Shea.
Monte Pleasant Maurice O'Shea Shiraz 2019.
Australia Meridional
Mientras que el Barossa y el vecino cercano, McLaren Vale son famosos por su potente Shiraz, sentado entre las colinas de Adelaida más altas y frescas, donde Shiraz es lithe, fino y picante. Al norte de Barossa, el Valle de Clare ofrece un Shiraz más terroso más al estilo de Mudgee y hunter Valley. Australia del Sur está inundada de Shiraz, todos vinos creíbles, pero no pase por alto las ofertas de relación calidad-precio de Langhorne Creek. La familia Potts plantó allí en 1850 con su Bleasdale Generations Shiraz 2019 (USD25), un ejemplo clásico del generoso estilo de frutos negros de la Región.
Mapa de Viñedo en Australia del Sur (Foto de vineyards.com)
Shiraz contra Syrah
El nombre cambia de (el misteriosamente angelizado) Shiraz a la ortografía francesa Syrah por algunos viticultores detona que su objetivo es elaborar su vino en el estilo del norte del Ródano. No hay diferencia de ADN entre Syrah / Shiraz con los esquejes originales de Australia obtenidos por James Busby de la Colina del Hermitage en 1831.
Syrah es el nombre ortográfico francés de Shiraz. Más específicamente, se refiere a los vinos elaborados en el estilo del norte del Ródano.
Shiraz envejece con gracia
Barossa Shiraz es bien conocido por su capacidad de envejecimiento: 30, 40, 50 años y más, con otras regiones del sur de Australia (Clare Valley, McLaren Vale y Coonawarra) siguiendo una línea de tiempo similar. Hunter Valley Shiraz desarrolla un rico carácter terrenal a lo largo del tiempo con el muy elogiado par de palomas Lindemans 1965 Bin 3100 y Bin 3110 todavía prosperando. Mudgee Shiraz se desarrolla muy bien durante 20-30 años y más allá. Shiraz cultivado en los Grampians victorianos Shiraz es igualmente longevo con marcas altamente coleccionables tanto de Seppelts como de Best's of Great Western. Shiraz de Jasper Hill en Heathcote y Taltarni y Dalwhinnie en los Pirineos también se construyen para el largo plazo. Las regiones más nuevas (y más frías) como el Distrito de Canberra, Orange, Adelaide Hills, Great Southern y Tasmania muestran lo mejor durante 10 a 20 años, pero, a medida que sus vides envejecen, también lo hará el potencial de envejecimiento de su Shiraz.
La temperatura ideal para la bodega de diferentes tipos de vino es de 12 grados centígrados y esto también se puede aplicar a Shiraz. Con la temperatura y las condiciones de almacenamiento adecuadas, el vino madurará adecuadamente, lo que ayuda a mejorar los aromas y sabores con el tiempo.
Barossa Shiraz – un terroir único
Barossa Shiraz es un terroir distinguido, sentado cómodamente junto a otros vinos australianos únicos como Hunter Valley Semillon, Rutherglen Muscat, Coonawarra Cabernet Sauvignon y vinos espumosos de Tasmania. Sin embargo, es solo un (muy bueno) ejemplo de la increíble diversidad del Shiraz australiano, todo válido, todo altamente bebible, especialmente con cordero, la carne principal de Australia.
